No.132  我认为，这是李安最好的影片，因为他没有考虑太多国外观众和影评人的感受：中国美食，中国家庭成员之间的关系……这是一部纯正的中国影片。

饮食男女　（1994）

饮食男女，人之大欲，不想也难。

◎译　　名　饮食男女

◎片　　名　飲食男女

◎年　　代　1994

◎国　　家　台湾/美国

◎类　　别　剧情/家庭

◎语　　言　汉语普通话/闽南语/湖南话

◎上映日期　1994-08-03(美国)

◎IMDb评分  7.8/10 from 13,122 users

◎IMDb链接  http://www.imdb.com/title/tt0111797/

◎豆瓣评分　8.9/10 from 119,896 users

◎豆瓣链接　http://movie.douban.com/subject/1291818/

◎片　　长　124 分钟

◎导　　演　李安 Ang Lee

◎主　　演　吴倩莲 Chien-lien Wu

　　　　　　杨贵媚 Kuei-Mei Yang

　　　　　　王渝文 Yu-Wen Wang

　　　　　　郎雄 Sihung Lung

　　　　　　张艾嘉 Sylvia Chang

　　　　　　归亚蕾 Ya-lei Kuei

　　　　　　赵文瑄 Winston Chao

　　　　　　陈昭荣 Jeff Chen

◎简　　介

　　台湾中国菜硕果仅存的大师老朱（郎雄）退休后，渐尝老年生活的诸多尴尬：每周日费心做出的一桌丰盛菜肴，并无将三个女儿（杨贵媚、吴倩莲、王渝文）齐齐拉到饭桌的吸引力，已经长大成人的她们，心里藏了许多比陪父亲吃饭更重要的事；多年老友的突然离世，令他在友情这块也有了缺口；而对厨师来讲最重要的味觉的丧失，则将其彻底推到人生的低谷。

　　三个女儿虽各忙各事，却也操心着老朱的晚年生活，计划着为其找个老伴，但她们没料到老朱早已悄无声息地谈起了“黄昏恋”。吃惊过后，老朱最看重的继承了他做菜天赋的二女儿家倩因为自身的生活经历，对父亲、她与父亲的关系有了新的认识，而对老朱来讲更大的惊喜，还在后面。

◎获奖情况

　　第67届奥斯卡金像奖 (1995)

　　最佳外语片(提名)

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　　由徐立功监制、李安执导的《饮食男女》，在18年前曾造成轰动，入围奥斯卡最佳外语片奖，被奉为华语饮食电影的经典。《饮食男女》是李安“父亲三部曲”的最后一部（[1]），也是形式上打破李安中西文化比较风格的一部。《喜宴》后，李安拍摄了《饮食男女》。这是他第一次拍摄由别人写的剧本，同时也是他转型的第一步。他开始以女性为中心，用女性的视角来审视家庭和社会。

　　《喜宴》的成功使李安产生了“不安全感”，主要是他开始有了一种压力，这种压力促使他开始“思变”，这种求变也是因为《喜宴》太过成功，怕再按照《喜宴》的路子拍摄下去，被观众摸清了路数失去了自我。李安说，这是他首次尝试多线结构的片型，有些地方还是把捏的不准。

　　在此片中，李安是在诠释“食色，性也”这个主题。食物是台面上的东西，“性”才是台面下的实质问题。一个鳏夫老人和三个女儿之间的情感生活，这三个女儿都没有结婚，甚至是作为老大的大姐还没有性经验，反到是老二性经验十足，最小的妹妹处于青春期，可是偷尝禁果后第一个怀孕。这次怀孕给大姐不小的刺激，在同校老师的一再追求下，大姐的心理产生了突变，并也尝试了性爱，怀孕离家。这里最有意思的是三个姐妹有的时候想要尝试性爱和爱情的原因竟是为了离开这个家。家中的老二是和父亲冲突最大的一个，当时此片编剧王蕙玲和李安最初设计的三个姐妹个性太过平均，詹姆斯看到这个情况后提出建议，王和李进行修改后才有了现在的二女儿。二女儿个性最象她的母亲，她其实是第一个提出离开家的人，可事与愿违，新买的房子被骗了，男友和别人结婚了，她再次回到了原点，回到了那个以前她最不喜欢的家。其他两个姐妹却因为怀孕离开了家，就连平时最为严肃的老父亲竟然也和邻家阿姨的女儿好上了，也离开了家。人生就是这么有意思，“无心插柳柳成荫”的事情每天都在发生着！

　　《饮食男女》上映后，华人电影评论圈内批评声音不断，当年的票房也不是很好。这让李安更加的清醒，促他不断的“思变”。这样，他的路后来才能走得越来越好！

　　李安是一个温暖、迷人的故事讲述者，他展现角色个性的手法富含魅力而又含蓄。观看本片能获得一次简单而又令人愉悦的体验。——《纽约时报》

　　人生不能象做菜，把所有的料都准备好了才下锅。

[1]父亲三部曲分别是《推手》（1992）、《喜宴》（1993）、《饮食男女》。这三部片子中扮演父亲的都是郎雄，他的精湛演技展现得淋漓尽致。